LA PATIENCE
Toute en Rondeur, toute en Couleur, cette petite Douceur, exclusivité imaginée et créée par Philippe Jaussaud, fait le bonheur des clients des meilleures Epiceries fines et des Grands Hôtels, en France, au Japon, en Allemagne, Angleterre, en Belgique, en Australie…
Patience, cette valeur devenue rare est essentielle dans l’élaboration de cette gourmandise colorée, fruit de la rencontre d’une antique recette Alsacienne et du goût pour la poésie d’un Artiste Pâtissier.
Maison Rochefort a eu l’idée de décliner cette recette en une palette de saveurs riche à ce jour de 40 parfums et de 19 Cocktails.
Des huiles essentielles, des arômes, et des colorants sont ajoutés aux ingrédients de base que sont les œufs, la farine, le sucre et la levure pour donner naissance à une gamme de biscuits riche en saveurs et haute en couleurs.
LES LONGUES PATIENCES
Nos Patiences prennent une nouvelle forme, les saveurs subtiles de celles-ci vont se marier délicatement au CHOCOLAT.
La Longue Patience : de forme allongée, la coque de celle-ci est enrobée d’une couverture de chocolat noir à 64%, 100% pur beurre de cacao.
Dégustez-les autour d’un café, d’un thé, d’une crème glacée ou d’une coupe de champagne.
Saveurs disponibles : Framboise – Menthe – Vanille – Orange
BISCUITS
Les DIAMANTS
Sablés croustillants et délicieux, leur forme ressemble effectivement à la partie haute d’un diamant. Enveloppés d’un sucre cristal, ils brillent et scintillent tel un diamant.
Les LANGUES DE CHAT
Etant petit, vous rappelez-vous des biscuits que vous trouviez dans le placard ? Les Langues de Chat en faisaient peut-être partie. Ce biscuit oublié mais délicieux mérite que nous lui donnions une seconde chance.
Les PILOUFACES
Entre le Biscuit et le Chocolat, mon cœur balance… Vous n’avez plus à choisir entre les deux avec ces petits biscuits ronds chocolatés. Fins, croustillants et gourmands, vous en demanderez sûrement de nouveau !
Les SPRITZ
Ce sablé viennois à la texture fondante et croustillante nappé de chocolat noir vous garantira un instant de plaisir. Retour en enfance à la première bouchée !
Les CRAQUAMBARS
Fermez les yeux et laissez-vous tenter par ce bâtonnet tout cacao qui charmera vos papilles. Ce sablé au goût chocolaté pourra être servi à l’heure du goûter ou pour accompagner votre thé, café et chocolat chaud.
CHOCOLAT
Pour compléter la gamme de produits, Maison Rochefort propose depuis plusieurs années une large palette de bonbons de chocolats (30 variétés) mais aussi les gourmandises comme les mendiants, les épineux, les mini-tablettes, les sucettes, tout ce qu’il faut pour aiguiser ses papilles ! 100% pur beurre de cacao, noir, blanc, lait ou grands crus, il y en a pour tous les palais.
L’imagination de nos chocolatiers n’ayant pas de limite, ils s’attachent à composer des montages ou des tableaux personnalisés à partir de thèmes que vous choisissez.
En période de Noël ou de Pâques, les moulages viennent rejoindre la collection des produits proposés, pour le plus grand plaisir des petits et des grands !
AUTRES GOURMANDISES
Les pâtes de fruits de Maison Rochefort n’ont pas leur pareil pour vous réconcilier avec cette petite douceur sucrée. Retrouvez la sensation du fruit à la cuisson parfaite pour en conserver tous les arômes, associé à la juste dose de sucre pour un équilibre remarquable : laissez-vous emporter par les saveurs de framboise, abricot, fruits de la passion, ou pêche !
De leur côté, les meringues n’ont pas à rougir : blancheur pure des blancs d’œufs battus en neige, leur pochage délicat et leur craquant raffiné en font une délicieuse et élégante gourmandise à partager, qu’elle soit nature ou aux amandes.
Specialitiés
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Célébrations
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Special Gifts
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